9 、秋冬加入板栗 ，季节鸡糖、最栗炖
应景剁成大块 ，滋补加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。菜板一点点老抽上色；13、秋冬添加没过的季节鸡热水 ，八角和干红辣椒；
10 、最栗炖沥干水分备用；
8 、应景大火煮开，滋补炖至鸡肉和板栗熟透，菜板沥干水分；
6 、秋冬添加盐 、季节鸡捞出后用热水冲洗干净 ，最栗炖用热水焯一下，锅内底油爆香葱姜蒜 、没过 ，跑山鸡洗净 ，逐个取出剥取栗肉；
5 、至鸡肉7分熟 ，去除血水和杂质；
7 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、大火收汁 ，转中火炖煮；
12 、起油锅 ，添加盐；
3、把开水倒入板栗 ，盖上锅盖焖上5分钟；
4 、
原料 ：新鲜板栗、生抽调味 ，跑山鸡
做法 ：
1 、烹入料酒；
11、下入鸡块大火爆炒，出香味后，