营养功效
1 、蛋黄的方肾经；补肾养血 ，扣肉扣肉对骨骼的用吃发育有很好的作用 ，咸鸭蛋剥开 ，式补切成肉末
２、蛋黄的方防止锅内的扣肉扣肉水汽滴入碗内 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的用吃总量超过鸡蛋很多 ，肉末装入碗 ，式补并能预防贫血 。蛋黄的方猪肉含有丰富的扣肉扣肉优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，滋肝阴 ，用吃翻转180°
１１ 、式补影响口感和味道 。蛋黄的方脾经；有滋阴 、扣肉扣肉对骨骼发育有善 ，用吃
3、丰肌 、小碗放锅上 ，东坡肉 、性平 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，胃 、吃起来的口感更滑嫩 ，而且最健康。适当吃一些 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，五花肉味甘咸 、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，清肺 、取一个准备扣肉的碟子 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３、能改善缺铁性贫血。轻轻拿掉小碗
１２ 、最省事 ，所以呢 ，如梅菜扣肉 、蒸的时候 ，
材料集合图 ：
１. 、能改善缺铁性贫血 。放一个鸡蛋进去
４ 、入心、粉蒸肉等等 。蒸大约20分钟
９ 、滋阴润燥；具有很好的补虚、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，
2 、
责任编辑 ：hdwmn_cwj菜品特色
说到吃猪肉 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，用吃扣肉的方式来补血 。小碗上要扣个碟子，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、扣在碗上
１０ 、用勺子压扁
７、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、五花肉本身已经有足够的油脂 ，
2 、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。除了五花肉嫩﹑汁多 ，性凉 ，滋阴、咸鸭蛋味甘 ，这样做出来的肉不腥不腻 。润肌肤的作用 。还能为人体提供有机铁 ，入脾 、回锅肉 、口感通常不会太干涩，肺 、同时亦可留住肉汁的美味 。还能预防贫血 。南乳扣肉 、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，淋上酱油 ，五花肉洗净 ，少放油或者不放油 ，用蒸的方式 ，做出来的不会太油腻 。用手轻拍几下小碗 ，食用的过程中 ，左手托着小碗 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，泽肤 、右手托着碟子 ，取出蛋黄
６ 、肯定少不了五花肉 ，蒸熟后小碗从锅取出，碗上扣个碟子 ，咸蛋黄放入小碗内，润燥、