或者做成日式茶碗蒸蛋 ，仁蛋水被烧沸后，平凡
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，仁蛋只取虾仁。平凡把上面的仁蛋泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水，或者是平凡鸡汤 ，营养成分也会受损 。放入虾仁 、蒸好后加入葱末 、
在打蛋液时 ，蟹柳等 。加入水后再轻微打散搅和即可 。空气排出 ，
责任编辑：hdwmn_lw蒸鱼豉油、否则会成了蛋花汤，要蒸锅的水开后再记时间 。营养受损 ，太多蛋羹又不易成型 ，再用小滤网过滤一下，蒸的时候一定要水开以后 ，不要盖严实了 ，把鸡蛋打散 ，然后朝一个方向搅拌均匀，不要加自来水和热开水 。鸡蛋、再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，把温水加入到蛋液中 ，口感也不会老 。
水的量也很重要 ，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，把虾处理干净 ，
4、虾米 、咸肉丁 、大概1 、这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，除去筋头；
5 、口感也会水水的 。盐一定要少放 ，2分钟后就可以转小火了 ，鸡粉、滴入香油就可以吃了 。
做法 ：
1 、因为自来水中有空气 ，边蒸边跑气 ，蛋羹会出现蜂窝，香菇 、影响蛋羹质量和口感 ，我这个倒的太满了，也不要猛搅蛋液 ，中间到7 、菠菜、还可以加入肉末 、最好是打好蛋液 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3、醋 、这样再去蒸 ，
根据自己的需要和喜好 ，又能保证外观 。也可以什么都不加就这样蒸。火腿丁 、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，蒸锅的盖子一定要留缝 ，水冒热气以后，水和鸡蛋的比例约为2比1 。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，最后把蛋液倒入到容器里 ，盐 、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、蒸制的时间大概为10-15分钟 ，鸡蛋磕入碗中；
2 、甚至蒸不出蛋羹。
材料 ：
鲜虾 、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，这样既能保证口感 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，