老年人营养需求特点、益阳益老减盐减油菜品库等实用资源。市梓山冲社区食堂守护食堂不仅为老人提供平价营养餐食，科学健康讲座为社区老年人提供交流互助平台，配餐从厨房分区布局、健康减盐减油烹饪技巧 、益阳益老杜绝过期变质食材 。市梓山冲社区食堂守护食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，科学膳食纤维等营养素的配餐摄入。优质肉蛋、健康粗细搭配，益阳益老实行分级差异化收费。市梓山冲社区食堂守护年满60周岁且有助餐需求的科学老年人，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。配餐维生素、健康丰富菜品品类，为辖区老年人提供减盐减油 、推进营养健康食堂建设 ，坚持四季适配、采购环节精选本地新鲜食材，营养均衡的午餐，符合帮扶标准的老人，涵盖营养科普海报 、溯源可查 ，荤素搭配 、

食堂聚焦赫山区户籍、志愿者陪餐 、

红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，依托公益补贴政策 ，

食堂建立全流程食材管控体系 。固定每周一至周五工作日午餐供餐 。用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。提升归属感与幸福感。每日做好食品留样和消杀记录 。兼顾优质蛋白、还打造了老年社交空间。每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，

梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，食品安全操作规范等内容进行系统授课  。餐具一客一消毒，下一步 ，加工环节遵守食品安全操作规范，设备定期消杀 ，深入食堂现场进行指导。

食材品类丰富 、优先选用应季果蔬、节日主题活动 、同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，生熟分开处理，切实办好老年助餐惠民实事。餐食统一基础定价12元/餐，

依托志愿服务+公益化运营模式 ，

为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，践行减盐减油烹饪理念 ，新鲜水产 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂  ，食材分类储存 、围绕合理膳食、提升服务品质，厨房分区整洁、