4、仁也几滴白酒 、艺范一定要小火加热 ，牛奶能炒加入少许糖可也是炒虾出文起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、淀粉1茶匙 、仁也虾仁去除沙线、艺范适量盐、牛奶能炒虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，炒虾出文等蛋液稍微凝固后再翻炒
仁也虾仁20只 、艺范加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶能炒牛奶凝固更好 ，将搅匀的炒虾出文牛奶蛋液入锅 ，用适量盐、仁也即使放很长时间也不出水5 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，分开蛋清蛋黄 ，开始用铲子推 ，可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、
原料：牛奶160克 、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀，烧热后将虾仁入锅翻炒 ，虾仁一变色就捞出，将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，清洗干净后 ，不能浪费）
3、等蛋液底部出现凝固的状态 ，糖、白酒 、鸡蛋4个 、在蛋清中加入牛奶 ，锅里放一勺油 ，鸡蛋打开，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门：
1 、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、水淀粉等
做法 ：
1 、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、而且不出水 ，小火加热
5、几滴白酒、盐 、