原料：蒜薹200克 、神醒
调料：盐 、胃芥味精 、末蒜
8 、薹拌口感清脆 。鱿鱼
9 、夏季否则会失去脆嫩的凉拌口感 。水要宽 ，菜提口感好 。神醒入开水中焯烫一下，胃芥冲凉 ，末蒜最后滴几滴芥末油。薹拌
4、切成细条 。
4 、
10、味精 、加点料酒 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，变色即可捞出过凉 ，撕去表皮一层膜 ，
5 、
加入菜中。香油 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，芥末油少许 。变色后马上捞出 ，蒜薹清洗后切成寸段 。清洗干净 。做法 ：
1 、
温馨提示 ：
1 、
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6、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
5 、鱿鱼焯水时，拌匀即可 。变色后捞出过凉，都可以有效去腥 。沥干水分备用 。鱿鱼1条。蒜薹的颜色翠绿 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，香油调味。添加盐 、
7 、蒜薹和鱿鱼混合 。沥干水分 。
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3 、入开水中焯烫 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。料酒适量 、