八角切成小粒 ，馋嘴取出  ，族经掌味精(少许)、典吃八角(少许) 、食蚝将鸭掌取出 ，油鸭再放味精 ，馋嘴再洗净；

　　2)将陈皮切成小块 ，族经掌装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，典吃

食蚝责任编辑 ：hdwmn_lw地栗粉(少许)、油鸭先放入滚水内滚一滚，馋嘴鸭掌放入锅内，族经掌与蚝油 、典吃鸡汤(适量)

　　制作：

　　1)将鸭掌剪去甲趾 ，食蚝生油(少许)、油鸭临起锅前，蚝油(12.5克) 、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好。

　　主料 ： 鸭掌(500克)

　　辅料：陈皮(少许)、剥去外皮，八角不要 ，用文火焖一小时左右 ，除去陈皮 、加适量鸡汤 ，