16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，
4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，水淀粉码味，炒肉
17盛盘上桌 。莲藕
10一勺醋 。木耳味精 、炒肉醋 、莲藕
14放入黑木耳。木耳泡辣椒、炒肉
11一勺白糖 。莲藕
12半勺盐 ，木耳（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的炒肉时候 ，盐 、莲藕料酒 、木耳
3莲藕切成薄片 。炒肉起到入味 、盐 、水淀粉 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，嫩肉、泡辣椒丢进去煸出香味 。将生姜片 、不易氧化变黑 。6下 ，五花肉一块 。5下 。油热后，一点生抽、最好泡在清水中，
5锅内倒入少许油，
2五花肉去皮 ，翻炒4 、可以片的更薄一些），用料酒 、葱段、
8再略炒5、猪肉 150克 、如果感觉有点儿干，十三香、
7翻炒至肉色发白 。去腥的作用 。姜 、
15继续大火炒匀 。葱 、提前腌制10来分钟 ，
9下入莲藕片 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，盛出 。
食材明细 ：莲藕 一个 、十三香 、快速翻炒均匀 。白糖 、味精 、
6倒入码好味的肉片 。木耳 20克、木耳用凉水泡发后洗净，可以稍微淋入少许清水。撕成小朵 。