做法：
1 、豆腐豆腐做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些，锦绣加入盐和鸡精，美味鸡蛋一粒、又养眼水淀粉 、豆腐豆腐并且用手轻轻压紧 ，锦绣表面裹上鸡蛋丝 、美味加入荸荠碎 、又养眼用水淀粉勾芡，豆腐豆腐用手捏成小团
5 、锦绣倒入抹油的美味锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、一块豆腐中加入一大勺就好了 。又养眼加点面粉容易捏成团 ，豆腐豆腐面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，另取适量水烧开 ，鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、但也不要太多 ，黑木耳丝和胡萝卜丝 ，胡椒粉 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、荸荠去皮剁碎
4 、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、
材料 ：嫩豆腐一块 、打散 ，黑木耳和胡萝卜适量 、荸荠10粒左右、
2、面粉一大勺
辅料 ：盐、