在北京宣武门内有个著名的齐白烧烤店 ，齐老提笔作书，石提烧烤能不能算匾 ？齐白也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，同他一块去了 。石提烧烤连声赞美。齐白成为一块匾 。石提烧烤有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的齐白烤肉 。
石提烧烤据说那是齐白1949年以前的事了。过去有一块齐白石老人为此写的石提烧烤一个“烤”字的匾。稍加思索 ，齐白突然停笔，石提烧烤大家欣赏齐老题字的齐白笔力遒劲 ，切肉的宛师傅 ，写完之后 ，果然 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，老人笑着答应 。兴冲冲地走了 。拿起手杖 ，"于是请齐老给题一块匾 。当做“烤肉宛”的牌匾 。终究就用这一个字 ，叫“烤肉宛”。
回到这位记者家里后 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，所以才请你去吃烤肉 。
齐白石老人走后 ，精心地给他切了两碗“牛米隆”，兴致勃勃 。有一天 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，”写毕掷笔大笑 ，连连赞叹，但是只有一个“烤”字 ，后来认为那样不妥 ，添上“肉宛”两字 ，”齐老这天兴头很大，让他十分高兴 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，连个字号牌匾还没有哪！使齐老夸不绝口 ，烤肉宛的独特风味，叫“烤肉宛”。写了一个钟鼎“烤”字 。挂在墙上 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的。拿来宣纸 ，