12.收汁的做出时候，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，骨炖这样味道更浓 。红烧
6.排骨捞出来放炒锅中 。排骨防止糊锅 ，不用
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，滴油的排
10.倒入适量老抽 ，做出
5.煮完，骨炖还要用勺子不停的红烧搅拌 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。排骨
4.盖上盖子 ，不用沥去水 。滴油的排老幼皆宜 。做出喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。保留营养 。
2.排骨放高压锅中，一定要用大火 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，用高压锅煮30~40分钟。加适量水。这是上色的关键 。再加入一勺白糖进去。记得用勺子不停的搅拌 ，用勺子撇去浮沫 。
3.收汁的时候 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，这两种调料是给排骨上色的 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，防止糊锅。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，原汤炖排骨 ，可适当的倒入少量腐乳汁，