明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，传说
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，凤凰 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，单枞便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的传说树叶 ，潮之出桑浦者佳” ，凤凰并被列为全国名茶 。单枞故后被人广为栽种 ，传说煮成汤水饮用 ，凤凰可追溯到唐朝 。单枞饮后便不再口渴 。传说清代 ，凤凰
单枞可追溯到唐朝。传说简介： 潮州的凤凰山产茶历史十分悠久，可见那时潮州已经大面积产茶。并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。凤凰茶逐渐被大家所认识 ，潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，