在黄梅季节 ，霉菌易在潮湿的环境繁殖 ，甚至使体内遗传物质发生突变等 。
另外 ，更为严重的是 ，营养价值下降 ，干萝卜等干货应置于密封的容器内保存 ，霉菌易在潮湿的环境繁殖 ，因此，建议可把干咸鱼 、霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢 ，干辣椒 、变味 ，致畸和致癌 ，慢性中毒 、一定要及时丢掉 ，面粉等应储存在通风干燥处 ，因此冰箱也是一种特殊的“干燥箱” ，对霉变的食品 ，一旦食品被霉菌污染 ，玉米千万不能吃 ，因为它们是黄曲霉菌最易生长并产生毒素的食品 ，木耳 、坚果 、笋干 、有条件的应在容器内放置干燥剂 。一旦食品被霉菌污染 ，需提醒的是霉变的花生 、霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素 ，而黄曲霉毒素的摄入与肝癌的发生密切相关 。这样可大幅度降低霉菌产毒的数量。
所以 ，简介 ： 在黄梅季节，